Cultura

CANTINHO DA BAHIA: PULO DO GATO, O MERCADINHO XODÓ DO MORRO DO GATO

Um cantinho especial que tem se firmado e serve pães e croissants quentinhos da melhor qualidade
Tasso Franco ,  Salvador | 07/04/2025 às 18:34
Hermano e a cadela "Boca"
Foto: BJÁ
     O Cantinho da Bahia desta semana vai para o "Pulo do Gato" mercearia do Morro do Gato, Barra, Salvador, de prioriedade de Hermano Bressy Govaert, o qual trocou a medicina veterinária pelo empreendedorismo familiar, no peito e na raça, montando um mercadinho numa pequena área de sua casa, a partir de 2019 e foi surpreendido pela Pandemia do Coronavirus (2020/2023).

   Confessa, no entanto, que foi sua sorte, pois, iria instalar uma hospedaria tipo hostel que oferece quatros compartilhados ou privados a preços mais acessíveís, aproveitando-se do local onde mora, privilegiado, Morro do Gato, próximo das praias e dos centro comerciais, Barra e Vctória Center, também da Sabino Silva e de Ondina, mas se tivesse feito isso "tinha me quebrado porque os turistas sumiram do mapa".

   O mercadinho, no entanto, sobreviveu uma vez que nesse local, cocurute da cidade, não existe nada voltado para alimentos, panificação, utilidades do lar, verduras, frutas e o "Pulo do Gato" nasceu assim e os habitantes dessa área, muitos que andam com seus cães desde cedo nas poucas ruas que tem no local, foram comprando pães, biscoitos, frutas e o local sobreviveu e pegou.

   É uma luta diz Hemano que vai direto a Ceasa de Simões Filho comprar frutas e verduras e produtos de temporada - milho verde, umbu, coco verde, etc - saindo bem cedo de casa, almoçando sua marmita por lá e retornando à tarde, e atender os clientes presenciais ou via WhatsApp informando desde cedo os pães, croissants e outros que tem, os bolos e tortas, o que as pessoas podem pedir em suas casas e um atendente vai levar a mercadoria nos prédios dos apartamentos, no Morro do Gato e cercanias. 

   Nada longe. Tudo é feito a pé. Eu, que moro no Moro, sou cliente desde a sua fundação do e houve uma época, na casa velha, que rolava num churrasquinho nos finais de semana com direito a geladissima e a sombra de uma amendoeira. A amendoeira ainda existe, mas o churrasco foi suspenso (durante o Carnaval, rolou), porque desde 2025, o "Pulo do Gato" está em casa nova, espaço mais amplo, ambiente refrigerado, um cantinho com três mesinhas para garantir as geladas, por tentação ao lado da padaria.

   Quer saber: o "Pulo do Gato" é a salvação de todos nós. De manhã, abriu a geladeira, faltou ovos, digo a mulher. - Peraí que vou no "Pulo" e trago uma placa, e claro, os pães quentinhos da hora, os de milho os que mais aprecio". Quando minha neta Luna vem em nossa casa, o que é raro, a madame Ohra me cutuca e diz: "Vá no Pulo e compre picolés de morango que a model está chegando". - Trago ice, que ela gosta?". - Não tá proibida, responde a madame. E lá vou eu ao "Pulo" que de minha casa pra lá dá 100 passos, até já contei. 

   O mascote do local e também vigilante de nossa rua se chama "Boca", uma cadela marrom, esperta, que costuma andar até o Largo do Chame-Chame e volta e respeitando os sinais de trânsito, mas que só mete medo às crianças e olhe lá. O slogan no Delivery é "Pula pro gato e vem.Miau! (TF)