DOM FRANQUITO VAI AO MEU GAROTO PERNAMBUÉS E SABOREIA CARNE DE PANELA

  Acompanhado do professor Jorge Matos, uma espécie de presidente do Conselho de Vereança do Pernambués, portanto, quase vereador da city, estive no Bar e Restaurante Meu
Garoto que, aos sábados, serve mocotó. E fui com essa intenção de saborear esse prato vigoroso com tudo o que teria direito, do tutano ao livro. Porém, já sentado numa mesa de pista, decidi por uma carne de panela.

  Até perguntei a Silvia, garçonete, caixa, gerente e que mais for necessário, que carne era essa de panela uma vez que toda carne servida em restaurante é cozinhada em panelas. E ela me disse que, nem toda, pois, tem carne grelhada, carne assada, carne no bafo, e que a carne de panela do Meu Garoto é no estilo ensopadinho, mas, não tão ensopadinho, e sim cum firmeza, quase um contrafilé.

  Ora, dito assim, não poderia perder essa oportunidade de saborear a carne de panela do Meu Garoto uma vez que como complementos seriam servidos feijão, arroz, macarrão colorido, salada e farofa. Além, claro, da pimenta que não era malagueta, porém, bastante ardilosa.

  O professor Matos declinou do convite e nem quis a carne de panela nem moela com pão e foi ao larguinho do Pernambués comprar uma garrafa de água de coco e, no retorno, pediu a prestimosa Silvia um red. Disse-me que, agora, era assim que atuava, com red e, em casa, degustando vinho. Tinha aposentado a cerveja que era a sua bebida favorita, sobretudo quando se juntava com João de Deus, outro cervejeiro e pernambuezeiro.

   Nisso chegou Curuba, irmão de Matos. Oh! desculpe, não era Curuba, mas parecia. Fui apresentado ao distinto freguês de longo curso do Meu Garoto.

   Bar e Restaurante popular é assim ainda mais quando se situa num bairro. A maioria dos clientes se conhece a conversa rola à larga cada qual contando um caso. Chegou, por posto, salvo engano, Sêo Antero, entendi o nome assim, que, aos 88 anos, é cliente assíduo e gosta de beber seu Red no pé do balcão. Silvia já sabe e põe a dose generosa num copo largo e num outro copo, mais estreito, coloca o gelo no modelo sorvete.

  Restaurante popular é assim tem essas etiquetas especiais e não adianta contestar, nem reclamar. Eu pedi uma gelada, sem álcool, e chegou bem á nossa mesma.  

   A essa altura o professor Matos já tinha bebido meia garrafa da água de coco e boa parte do Red. Falei pra ele pedir outra dose. Ele respondeu: Não, só bebo uma. Ainda pretendo passear por ai. Mas, aqui no Garoto quando fico só permaneço até a boca da noite. Depois dessa hora chegam os vamps, as minas ardilosas, os boys e o ambienta fica proibitivo para um senhor de 70 anos de idade.

   Conversa vai, conversa vem apareceu um homem que é conhecido como Ceará e o papo foi glamuroso. A bebida predileta em bar popular é a cerveja.  

  Nisso aparece Silvia trazendo minha pedida a carne de panela com tudo que tinha direito. Cai de boca. Vixe! O telefone toca. Era a turca querendo saber onde eu estava que não avisei em casa e estava ele e minha sogra esperando para almoçar. Disse que estava comendo um mocotó e ela respondeu que já estava ligando para a funerária.

  A carne de panela estava uma delícia. Feijãozinho novo, bem cozido, o macarrão de pobre com tintura uma maravilha e tudo isso pela astronômica quantia de R$25,00.

   O Meu Garoto serve uma infinidade de petiscos: lambreta, carne de fumeiro, pititinga, calabresa acebolada, camarão a alho de óleo, carne de sol, codorna, batata frita, além dos pratos que já comentamos. Tem três ambientes: salão, varanda e passeio.

  Pra não chegar em casa de mãos vazias levei comigo um sarapatel para o dimanche.

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BAR E RESTAURANTE MEU GAROTO

Rua Thomaz Gonzaga, 163

Pernambués

Telefone: (71) 98132-9496 

Carne de Panela R$25,00

Estacionamento na rua

Cerveja R$11,00 a R$17,00

Aceita cartões

Classificação 2 DONS